חרוב, גפן, תמר, שקד, אגוז, שזיף, תאנה… ארצנו התברכה בעצי פרי לרוב, ובחג ט”ו בשבט, מלבד מנהג הנטיעות והיציאה לטבע, אנו מקפידים גם לאכול משפע יבול.
במשך הדורות הפך ט”ו בשבט מחג בעל אופי חקלאי, שקבע מועד להענקת מעשרות – לחג שמסמל את הקשר בין האדם לסביבה: האדם מחזיר לטבע בנוטעו שתילי עצים, ושואב הנאתו ומזונו מהטבע.
במיוחד לחג ט”ו בשבט אנו מביאים לכם מתכון פשוט שלו תוצאה יפהפייה (וטעימה): פרוסות עוגה שבמרקמה פירות יבשים צבעוניים ומתוקים.
אז אם תמיד אכלתם עוגת פירות יבשים שמישהו במשרד הביא, וחשבתם לעצמכם “טעים אך מסובך” – הנה מתכון קל לעוגה שהולכת יופי עם החג, והולכת יפה עוד יותר אם לוקחים אותה אתכם לפיקניק…
מה עושים?
ערבבו בקערה 4 ביצים, חצי כוס סוכר חום ו-1 כוס קמח תופח. הוסיפו 300 ג’ תערובת פירות יבשים שלמים ומגולענים, ו-200 ג’ אגוזים טבעיים (סוגים שונים ישדרגו). הזליפו שתי טיפות תמצית וניל, הוסיפו כף יין מתוק (שפים בוודאי יתעקשו על פורט משובח…) ו-3 תפוזים סיניים קצוצים. ערבבו וצקו לתבנית משומנת (אינגליש קייק). יש לאפות בחום בינוני (כ-180 מעלות) במשך כ-40 דקות. כשהעוגה מתקררת פרסו אותה דק. מעולה עם תה צמחים שתרקחו בטבע…
מי שחושב שיש לו מתכון מנצח או סתם רוצה לחלוק חוויות – מוזמן להיכנס לדף שלנו בפייסבוק
לרשימת חניוני קק”ל המומלצים לפיקניק – הקליקו כאן
עשיתי לפי המתכון ולא היה יין אז שמתי תפוזים - יצא פצצה
שלום לכולם וחג טו בשבט שמח
אני מצרפת מתכון של עוגת פירות יבשים של חברה שלי אושרה
(לא ראיתם ולא טעמתם דבר כזה יפה וטעים!!!)
עוגת פירות יבשים של אושרה
(הכמות היא לשתי תבניות אינגליש קייק)
100 גר אגוזי לוז
100 גרם אגוזי פקאן
100 גרם אגוזי מלך
100 גרם שקדים
20 תמרים
20 שזיפים
20 תאנים
100 גר’ צימוקים (אפשרי גם 50 גר’)
3 ביצים
חצי כוס סוכר חום
כוס קמח רגיל (אפשרי קמח מלא)
אופן ההכנה:
לשבור את האגוזים גס מאוד
לחתוך את כל הפירות לחתיכות גדולות
לשים בקערה גדולה את כל החומרים ולערבב עד קבלת עיסה דביקה (לוודא שלא נשארים בועות קמח)
מעבירים לתבנית אינגליש קייק ומהדקים את העיסה כך שלא יהיה אוורירי
אופים כ-40 ד’ בחום של 180 מעלות
אפשר לעטוף עם נייר צלופן והנה לכן מתנה מקורית לחג. בהצלחה וחג שמח
תודה על המתכון ותודה שני - על הפירוט - אני מתכוונת מחר להוציא אותו לפועל. דיווחים בהמשך
טו בשבט נחוג בבית הורי בצורה מאוד יחודית, מאחר וזה יום הולדתו של אבי ז”ל, הוא נהג להכין “אריזות טו בשבט” בתוך שקיות נייר חומות ולחלק לשכנים.
אמי הכינה חיטה עם צימוקים והיה אחלה חג.
אני מקפידה לשמר את מסורת הכנת החיטה. עוגת הפירות שפורסמה במדורכם
אכן הינה מתכון מנצח ומומלץ בחום.
תהנו
שני, בלי שמן?
גם אצלנו בילדות אכלו חיטה עם קינמון…הלוואי שהיה לי את המתקון
עוגה מצוינת
מתההה עללל העוגההה הזאתייי
היי
יש לי גם עוגת טו בשבט בצורת אינגליש קייק שחותכים אותה לאחר האפייה לפרוסות דקות דקות יוצא דק ושקוף כמו נייר שעווה. קודם ברצוני לתת מירשם קל של עוגיות שומשום ללא קמח ובכן:
בקערבה לערבב במזלג או כף 4 חלבונים 400 גרם שומשום,1חבילה גרעיני חמניות חצי כוס סוכר 1 חבילה שקדים דקים מולבנים.
אשמח לקבל את עיתון e ירוק